 |
    |
| ANALIZE |
| SO2 |
| Skupne kisline in pH |
| Alkohol |
| Čistilni testi |
| Ostale analize |
Reducirajoči sladkor orientacijsko ( na podlagi vrednosti refraktometra) ali z analizo na 0,1g natančno.
Specifično težo (gostota) vina izmerimo na 0,00005 g/l natančno !
Ekstrakt je preračunan iz gostote vina in destilata z upoštevanjem slakorjev !
Izjemoma delamo tudi:
- Hlapne kisline se določajo z destilacijo z vodno paro in z upoštevanjem SO2 v g/l.
- Folin-Ciocalteu index oziroma količino vseh fenolov določimo orientacijsko glede na galno kislino v g/l !